红豆沙

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  1.红豆洗干净用冷水浸泡3个小时
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  2.红豆，连同浸泡红豆的水倒入压力锅中，再视情况加适量水盖上锅盖、气阀开火煮
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  3.煮至豆子软烂，加红糖搅拌均匀
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  4.趁热用勺子将红碾压红豆
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  5.不粘锅加橄榄油烧热，加红糖（这时尝尝甜度，需要再加糖，但豆子已凉，不能融化红糖，因此，要借助火力）
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  6.倒入半成品的红豆沙
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  7.边搅拌边压没有碎的豆子，直至压成豆沙馅

小窍门&温馨提示