啤酒卤蛋

冬天的泥鳅发布

啤酒卤蛋

外皮脆爽，蛋黄软糯。乡巴佬鸡蛋的味道，不错的零食

食材明细

主料

辅料

啤酒卤蛋的做法步骤

1.鸡蛋洗净，放在煮锅里，水开后，再煮10分钟
2.把鸡蛋捞出放在冷水中浸泡几分钟
3.剥掉鸡蛋壳，在鸡蛋清上系花刀，便于入味
4.锅中倒一瓶啤酒，加生抽，老抽，盐，白糖，十三香，鸡蛋，烧开后转小火加盖。煮40分钟
5.中途尝尝味道，掌握咸淡。最后，汤汁浓稠，关火盛出，静置一晚
6.出锅装盘，鸡蛋在汤汁中浸泡一晚上

分类：小菜早餐夏季食谱午餐晚餐

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