可可中空戚风蛋糕

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  1.准备的原料。
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  2.鸡蛋开，蛋黄和蛋白分开。
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  3.蛋白加入牛奶，色拉油。
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  4.用打蛋器一个方向打上几分钟，成浓稠状。
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  5.低筋粉，可可粉一起过筛加入蛋黄中。
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  6.完全拌匀待用。
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  7.蛋白加入白糖打发到蛋白能拉出尖头。
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  8.蛋白分三次加入蛋黄糊里。
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  9.拌匀，每次完全拌匀再加入蛋白，至全部蛋白用完。
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  10.倒入模具中，再从十几公分的高处轻轻摔下两三次，振掉里面的大气泡。
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  11.烤箱160度预热后再放进蛋糕胚，上下火烤制一个小时。
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  12.烤好的蛋糕立即拿出倒扣。
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  13.完全放凉脱模，开吃。

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