艳丽蚝油山药肚片

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  1.准备材料：熟猪肚、山药、胡萝卜、黑木耳、青椒；
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  2.山药去皮切片泡在滴了白醋的水中，防止变色；黑木耳泡发好洗净摘去根，撕成小朵；胡萝卜、青椒切片待用；猪肚用开水烫洗，切片；
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  3.炒锅上火倒油烧热爆香姜丝下入肚片煸炒；
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  4.煸炒片刻倒入蚝油炒匀；
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  5.随后下入胡萝卜、青椒、山药翻炒3分钟；
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  6.最后撒入盐、鸡精、淋入香油即可。

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