鸡茸丸番茄浓汤

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  1.鸡胸肉去皮取肉，鸡骨头留下炖汤
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  2.把鸡骨放入锅中，加入葱、姜煮开后加点料酒继续炖煮好备用
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  3.鸡胸肉切成小块，剔除筋膜
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  4.剁成鸡茸
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  5.放入碗中加入料酒、盐、白胡椒粉、生抽、蛋清、鸡粉和适量的色拉油按一个方向搅拌上劲
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  6.锅中水煮热不用煮开，把鸡茸做成丸子放入热水中，全部做好后转大火煮开
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  7.捞出后放入冷水中备用
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  8.番茄切成小块
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  9.土豆去皮切成小块
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  10.起油锅放入番茄翻炒均匀
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  11.加入适量的油葱酥炒均匀
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  12.再加入适量的番茄沙司继续炒匀
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  13.加入之前煮好的鸡骨汤
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  14.为了口感好我用搅拌机搅拌成糊状
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  15.把番茄汤倒回锅中
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  16.加入土豆块继续炖煮，炖至土豆绵软加点盐调味
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  17.最后加入鸡茸丸煮开即可
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  18.出锅

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