酥脆掉渣的炸香椿芽

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  1.挑选最嫩的香椿芽，除去老干，老叶，清洗干净备用
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  2.取干净碗，放入面粉，鸡蛋，盐，淀粉，鸡精
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  3.倒入啤酒，用蛋抽搅打均匀，一定要没有干粉
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  4.这就是搅打完成的面糊，细腻均匀
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  5.用筷子夹起一个香椿芽沾匀面糊，如图
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  6.起锅倒油，油温八成热时改小火，把裹好面糊的香椿芽放入油锅开始炸
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  7.面糊渐渐变成浅黄色，翻面
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  8.炸到金黄就可以捞出控油装盘了
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  9.酥脆的掉渣渣的香椿芽就炸好了，可以开吃了

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