牛角小面包

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  1.准备做牛角小面包材料。
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  2.将牛角小面包材料全部放入面包机中，选择发面菜单进行揉面。
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  3.揉面结束后检查面团状态。
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  4.然后将面团整理好后放入面包机中进行发酵，使用发酵/解冻菜单发酵30分钟。
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  5.30分钟后面团发酵至原来面团的2倍大左右。
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  6.发酵结束后取出面团进行排气，然后平均分割成6份，揉圆后盖保鲜膜醒发10分钟。
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  7.醒发结束后取一个面团整形成水滴状
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  8.用擀面杖从小头向上擀，擀成一头尖一头宽的形状。
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  9.然后翻面过来，将宽的一侧中间切开。
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  10.向上如图折起。
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  11.再由上向下卷起，收口处压在下方，捏紧。
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  12.都整理好后摆放在烤盘中，放入烤箱进行发酵30分钟。
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  13.30分钟后面包发酵完毕。
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  14.表面刷上蛋液。
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  15.放入提前预热的烤箱中进行烘烤，温度为下管165度，上管150度，时间为20分钟。
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  16.烤盘结束后取出。
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  17.成品图。
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  18.展示图。
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  19.展示图。

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