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蒸槐花饭
麦子老妈
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槐花也仅限于4、5月份才会吃到。槐花淡淡素雅的清香,它不仅可以观赏,也可以食用,除了炒鸡蛋、做包子,还可以做成传统美味的槐花饭。
简单
蒸
其它
廿分钟
食材明细
主料
槐树花
250克
面粉
120克
辅料
蒜蓉
1勺
砂糖
半小勺
红油
少许
盐
少许
香油
1勺
香醋
2勺
生抽
2勺
鸡粉
少许
蒸槐花饭的做法步骤
1.
槐花拣净叶片和叶梗,清洗干净
2.
沥干水分,把准备好的面粉分次洒入
3.
要使每个槐花上都裹上面粉,再加入少许盐拌匀
4.
接着把槐花倒在垫上蒸笼布的蒸笼里
5.
水开后蒸10分钟左右即可
6.
准备酱汁:蒜泥、红油、生抽、香醋、砂糖、香油、鸡粉拌匀兑成蘸汁
7.
淋在蒸好的槐花饭上即可
8.
成品图
小窍门&温馨提示
槐花洗净后要沥干水分
先裹面粉,再放调料,防止菜出水,蒸的时候放比较容易入味
分类:
主食
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