水果奶油蛋糕杯

• 
  1.准备好需要的食材。
• 
  2.给模具刷上脱模膏。（脱模膏配方：中粉16克，黄油31克，玉米油31克，此三种材料混合搅匀即可）
• 
  3.橙汁和玉米油混合搅拌至乳化。
• 
  4.把鸡蛋打入打蛋盆内，坐在放有热水的盆内。
• 
  5.分三次加入细砂糖进行打发时间全蛋。
• 
  6.打到蛋液粘稠，提起打蛋头不易滴落，面糊画出的纹理不易消失。
• 
  7.在打发好的蛋糊中分两次加入低粉翻拌均匀（提前把低粉过筛备着），剩下一点低粉加入橙汁和玉米油混合的液体中拌匀。
• 
  8.把拌好低筋面粉、橙汁和玉米油的混合糊加入到蛋面糊中，继续翻拌均匀。
• 
  9.翻拌好的蛋糕糊倒入模具中指示线的位置，震动几下，震出气泡，入预热好的烤箱中层，上下火，150度，30分钟左右。
• 
  10.出炉后轻震两下倒扣，放凉后即可脱模。
• 
  11.在淡奶油中加入细砂糖，垫冰打发，打至奶油有阻力且出现明显的纹路，打蛋头提起来奶油不滴落。
• 
  12.在裱花袋随意内装入一个裱花嘴，然后再把打发好的奶油继续装入裱花袋中。
• 
  13.在蛋糕杯内挤上奶油。
• 
  14.把水果放在挤满奶油的蛋糕杯中装饰。
• 
  15.还可以插上些可爱的小牌子装饰。
• 
  16.好吃又好看的奶油蛋糕杯就制作完成了。
• 
  17.成品图。

小窍门&温馨提示