渣肉饭

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渣肉饭

渣肉饭就是（粉蒸肉蒸糯米），味道咸鲜，非常可口。（我是晚上腌制肉的，泡的糯米，第二天早上蒸，当早餐）

食材明细

主料

辅料

渣肉饭的做法步骤

1.五花肉切块，大小适中。
2.糯米泡上12小时，时间长点，蒸起来就软，反之则硬。
3.籼米粉备用
4.姜末备好
5.葱花备好
6.将五花肉放入盐、生抽、老抽、姜末、糖、适量葱花、籼米粉拌匀，腌制3～5小时
7.将蒸锅底部铺上豆腐皮，再将泡好的糯米放上，再在糯米上撒少量冷开水
8.再将腌制好的五花肉铺在糯米上，蒸30分钟，先大火蒸十分钟，再小火蒸20分钟
9.蒸好撒上葱花即可开吃了！

分类：主食家常菜米饭

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