秘制铁板花甲

美米妮发布

秘制铁板花甲

炎炎夏日正是喝啤酒吃花甲的好时节。今天的花甲一种做法，简单又美味，10分钟上桌，完全停不下来！

食材明细

主料

花甲400g

辅料

铁板花甲的做法步骤

1.花甲洗净加盐1小勺，放入清水中浸泡1小时。将蒜泥、姜末、葱末中加入生抽2勺、料酒1勺、油泼辣子适量、色拉油1勺、白砂糖少许搅拌均匀，腌制半小时入味。
2.铁板锅中倒入比炒菜量多的色拉油，待油八成热时放入沥干水份的花甲，慢慢翻炒。
3.待锅里的花甲开口后，均匀涂抹撒入1小勺盐，慢慢翻炒一会儿再加入1勺料酒。（忘记拍照了）
4.将腌制好的酱料浇在开口的花甲上再煎片刻即可关火。
5.花甲配啤酒，真的是绝配啊！

分类：小吃家常菜海鲜夏季食谱

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