黑芝麻吐司的做法步骤
-
1.准备好所需要的材料高精面粉260克、黑芝麻40克、鸡蛋液40克、酵母3克、盐4克、细砂糖30克、黄油25克、牛奶150克。
-
2.将黑芝麻打粉末。
-
3.将高精面粉、黑芝麻粉、鸡蛋液、盐、细砂糖、倒入容器里。
-
4.将牛奶边倒入容器边搅拌。
-
5.将容器里的面团活成团,能成团就可以,不要求太光滑。
-
6.将面团放入面包机搅拌。
-
7.搅拌至面团有弹性可以拉出厚的膜。
-
8.放入黄油、酵母搅拌。
-
9.搅拌至可以拉出薄的膜即可。
-
10.放入温暖的地方发酵至2倍左右大小。
-
11.取出发酵好以后的面团,按平,排出里的空气。
-
12.均匀的分成三份。
-
13.取其中一份擀平。
-
14.从一端卷起。
-
15.放入吐司盒里。
-
16.烤箱上下160度提前预热两分钟,放入烤箱中下层160度烤40分钟即可。
小窍门&温馨提示
1、黑芝麻不打碎也是可以的,建议还是打碎,这样更容易融合入面团里。
2、材料也可以按固体在上,液体在下的顺序直接放入面包桶里搅拌,我为了测试就先放容器里和一下面团好控制液体的用量。
3、温度可以根据自己的烤箱情况调节,烤时可以在顶部加一张锡纸,以防吐司顶部上色过重。
*本菜谱为作者发布于美食天下,禁止其他平台或个人转载。