西瓜皮酵素的做法步骤
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1.准备好西瓜皮500g，倒少许西瓜肉，将西瓜皮用纯净水清洗干净，沥干水份
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2.切薄片入消过毒容器内备用。
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3.西瓜皮内加入细砂糖400g，用消过毒的筷子搅拌均匀。
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4.加入纯净水3000ml，用筷子稍微搅拌。
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5.表面覆盖保鲜膜，盖上盖子放置于通风阴凉处进行发酵即可。
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6.12小时后打开盖子用消过毒的筷子搅拌一下，覆盖上保鲜膜盖上盖子，置于通风阴凉通风处发酵
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7.12小时后在搅拌一次，步骤如上；再过12小时已经做好了！
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8.做好的酵素
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9.PH测试纸沾少许酵素，核对PH值在4以内即可。
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10.将做好的西瓜皮酵素fermentnutrition进行过筛，去除酵素内瓜皮，过滤出来的酵素，入消过毒的玻璃容器内，冷藏保存。
小窍门&温馨提示
1、西瓜皮要用纯净水清洗，如果没有纯净水可以用凉白开。
2、制作酵素使用的容器均要消毒沥干水份，如容器清理不当酵素会发霉，以至于后期制作失败。
3、发酵环境温度取决发酵时间，温度的夏日发酵时间也短，大概36小时发酵好。冬天气温低发酵时间也会相对延长许多。
4、制作好的酵素冷藏保存，每天打开盖子放放容器内里的气体。
5、制作好的酵素冷藏可以放一个月。每次建议150ml餐前餐后饮用均可。
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菜谱
