凉拌彩椒金针菇

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  1.金针菇、彩椒、黄瓜洗净。
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  2.锅内放适量清水，烧开后，放入金针菇焯一分钟，捞出放入凉水中。
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  3.黄瓜、彩椒切丝。
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  4.金针菇控水，切成小段。
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  5.金针菇、黄瓜、彩椒放入容器中，将适量酱油、醋、盐调成料汁。
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  6.将料汁倒入金针菇中，倒入适量香油，拌匀即可。

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