炒茄子

1.紫圆茄子洗好（就爱吃这紫圆茄子）

2.切丝（不用太细）肉也一样

3.锅放油（我放的是豆油加猪油，感觉这样香）烧热，加入葱花、大蒜炒香，放入肉翻炒，炒至肉变色，加入茄子，翻炒一会，加入花椒面，稍微炒会，加入咸盐，酱油炒至茄子软了，加点鸡精在炒会就行了（调料都是按自己口味加）