【徽菜】--韭菜水饺

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【徽菜】--韭菜水饺

食材明细

主料

辅料

大虾仁6个
鸡蛋1个

配料

韭菜水饺的做法步骤

1.先把虾仁洗净。
2.切成碎末。
3.猪肉剁成碎末。
4.把葱洗净，切成碎末。
5.韭菜摘洗干净，用碱水浸泡20分钟，最后洗净控干水分。
6.切成碎末。
7.把猪肉、虾仁、韭菜、葱、放到一起，加入鸡蛋、香油、盐、白糖、胡椒粉调匀。
8.面粉加凉水和成面团，饧10分钟。
9.切开搓成长条。
10.切成均匀的剂子。
11.把剂子按扁。
12.擀成周边薄中间厚的薄片即可。
13.放入馅料包起来即可。
14.包好的饺子。
15.锅里放入烧开，放入饺子。
16.开锅后放入少许凉水。这个过程重复三次。
17.看到饺子膨胀浮起即可。
18.盛入盘中，即可享用。

分类：主食家常菜老人年夜饭春节

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