肉蛋卷

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  1.肉糜加入一和鸡蛋，三分之一茶匙盐和四分之一茶匙鸡粉，胡椒粉，姜末，一茶匙料酒
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  2.用小碗准备小半碗水分三次加入，加第二次水时加入半茶匙生粉，加入葱花拌匀腌制十分钟
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  3.鸡蛋四个加入少许胡椒粉
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  4.调匀备用，一定要调至没有蛋白
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  5.不粘锅刷上一层底油
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  6.摊成蛋皮，中小火两分钟左右不能太嫩了容易破皮。
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  7.蛋皮上均匀的铺上肉馅
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  8.慢慢的卷起来
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  9.用保鲜膜裹紧，上锅大火烧开蒸二十分钟
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  10.蒸好的肉蛋卷稍微凉冷切段摆盘即可食用
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  11.成品

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