青椒炒豆腐皮

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  1.将鸡蛋打散，加盐、淀粉和水搅匀。
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  2.锅热后抹少许油，舀一勺蛋液，烙成蛋皮。
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  3.将蛋皮切条备用。
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  4.豆腐皮洗净切条。
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  5.青椒切块，大蒜切片。
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  6.锅中油热后放入蒜片爆香。
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  7.加青椒一起炒。
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  8.青椒炒熟后先放豆腐皮加少许盐，炒熟再放蛋皮，加少许味精调味即可。

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