花纹轻芝士的做法步骤
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1.材料准备好
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2.奶油奶酪加牛奶放入料理机
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3.打至顺滑状态
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4.加入融化的黄油
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5.搅拌均匀
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6.分次加入蛋黄
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7.搅拌均匀
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8.筛入低粉和玉米淀粉,呈z字拌匀
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9.蛋白加入糖和柠檬汁
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10.大泡后再加入糖继续打发
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11.直到蛋白打到湿性泡发即可
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12.混合奶酪糊和蛋白糊,上下拌匀
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13.取一半面糊加入适量可可粉
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14.一勺白糊加一勺可可糊,混合成你喜欢的样子
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15.水浴法,180度20分钟转145度一个小时
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16.出炉后,在烤箱内焖至常温后取出
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17.非常细腻可口
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18.吃点心了
小窍门&温馨提示
暖心提示:用料理机打奶酪可以让奶酪糊一点颗粒都没有。不喜欢的亲还是可以用提前回温法的。
加了可可粉后根据你自己喜欢的样子倒入模具即可。
各家烤箱脾气不一样,根据自己烤箱温度调节
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