彩色蛋白糖

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  1.蛋白中加几滴柠檬汁打出粗泡
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  2.加入少许柠檬屑
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  3.分三次加入砂糖打发蛋白
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  4.打发至蛋白出现明显纹理
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  5.加入百利甜酒翻拌均匀
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  6.裱花袋中放入花嘴，用牙签随意抹上点色素
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  7.把打好的蛋白装入裱花袋中
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  8.在垫上锡纸的烤盘上挤上蛋白
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  9.放入预热100度烤箱，转95度烤55分钟左右
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  10.烤至蛋白糖能轻松取下，如果粘连说明没烤透继续烘烤

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