凉皮

• 1.活好面团醒一个小时
• 2.盆里放入适量清水揉面
• 3.揉出来的水沉淀一个小时，把清水倒出去
• 4.锅里放入清水烧开，把平盘上抹上一层油，倒入沉淀好的面水，一定不要太多，放入烧开的水里，盖上盖子一分半钟，起泡了就行
• 5.熟的放在一起也不会粘连
• 6.黄瓜切丝，都放在一起搅拌，因为是第一次做，面筋没成功，但是凉皮很爽口，期待下次面筋成功

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