【辽宁】干炸大虾

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  1.解冻大虾，去除虾线和虾须
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  2.盐，料酒，葱姜腌制20分钟入味，然后捞出葱姜
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  3.表面撒玉米淀粉
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  4.拌匀
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  5.油温六成热的时候，加大虾炸，一次不用炸太多，避免油温下降
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  6.第一遍炸好捞出备用
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  7.等待油温再次升高
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  8.七成油温，炸第二遍
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  9.炸好捞出

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