【东北】海参扒油菜

• 1.主辅料：冻干海参、油菜
• 2.把冻干海参放入纯净水里。
• 3.放入冰箱冷藏泡发12小时以上。
• 4.把泡发好的海参洗净，防止有“漏网”的泥沙。
• 5.把油菜洗净。
• 6.锅烧开水，加少许盐和油。
• 7.放入油菜汆烫至塌秧发软。
• 8.把油菜攥干水分摆盘。
• 9.热锅，放入适量老汤。
• 10.烧开，放入海参，小火煨制2分钟。
• 11.然后把海参捞出摆入盘中的油菜上。
• 12.继续把锅中的老汤烧开，加少许盐调味，用水淀粉勾薄芡。
• 13.把糊化的芡汁浇在海参和油菜上即成。
• 14.上桌即可食用

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