麻辣牛肉干的做法步骤
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1.牛肉切3厘米长0.5厘米宽细长条，凉水入锅，大火煮十分钟！
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2.煮出血沫，捞出清洗！
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3.加入生抽，老抽，料酒，冰糖或白糖，辣椒，花椒，麻椒，香叶，八角适量，如果喜欢特麻特辣口味，麻椒，辣椒可以多放！
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4.大火烧开，加入适量纯净水，中火炖20分钟！
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5.小火翻炒20分钟，注意要用家里最厚的炒锅！
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6.加入适量孜然粉调味！
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7.盛出装盘，一盘可口的麻辣牛肉干就做好了，本品适合健身，出游携带，是居家旅行必备良品！再啰嗦一句，必须用厚底炒锅，薄的容易糊锅！
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菜谱
