【东北】豆瓣偏口鱼

• 
  1.主辅料：偏口鱼、郫县豆瓣酱
• 
  2.把偏口鱼收拾干净、划刀。
• 
  3.热油，放入偏口鱼煎制。
• 
  4.两面煎制到焦黄，盛出备用。
• 
  5.热油，小火炒香郫县豆瓣酱。
• 
  6.放入葱姜蒜。
• 
  7.继续小火翻炒，炒出红油。
• 
  8.放入备用的偏口鱼。
• 
  9.加适量水烧开。
• 
  10.烧制5分钟，加少许白糖提味。
• 
  11.旺火收汁，即可关火。
• 
  12.出锅装盘，即可上桌食用。

小窍门&温馨提示