【天津】荷香糯米排骨

• 1.糯米清洗干净用水泡上两三个小时。
• 2.干荷叶在水中浸泡两三个小时，直至泡软，如果有鲜荷叶可以直接用鲜荷叶。
• 3.排骨清洗干净沥干水分备用。
• 4.排骨中加入葱花姜末。
• 5.再加入上述所有调料。
• 6.抓匀后腌制两个小时(腌制两个小时以上更好)。
• 7.糯米与排骨混合。
• 8.抓匀，使糯米充分吸收排骨的汤汁。
• 9.把泡软的荷叶平铺开来。
• 10.把糯米排骨倒在荷叶中间位置。
• 11.用荷叶把糯米排骨包裹起来。
• 12.放进蒸锅大火蒸一个小时就差不多了，我蒸了一个小时二十分钟，中途水烧干了要随时加水。
• 13.取出来。
• 14.打开荷叶就可以吃了(最好撒上少许葱花，我忘记了)。
• 15.非常美味。

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