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【山东】糖醋排骨
海天一色
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我一直都喜欢酸酸甜甜的东西,这道菜也不例外,也是我所钟爱的。
初级
炒
酸甜
半小时
食材明细
主料
排骨
500克
酱油
2勺
醋
4勺
花生油
20克
葱
1段
辅料
料酒
1勺
糖
3勺
清水
5勺
姜
1块
糖醋排骨的做法步骤
1.
排骨放入温水中洗干净
2.
锅中烧开水倒入排骨汆烫变色后捞出沥干水分
3.
将料酒、酱油、糖、醋、清水倒入一个碗中拌匀
4.
锅中加油倒入姜片和葱花炒出香味
5.
倒入排骨翻炒至表面变黄
6.
倒入调好的汤汁,大火烧开转小火炖煮至汤汁浓稠即可
7.
盛出开始享用吧
8.
成品图
9.
成品图
小窍门&温馨提示
排骨在热水中汆烫一下可以去除腥味,炒好加入汤汁后要先大火烧开再转小火炖煮。
分类:
热菜
家常菜
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