蝴蝶酥

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  1.将中筋面粉、细糖、奶粉和盐放入搅拌器皿内，慢速混合均匀
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  2.加入冰水和黄油，慢速搅拌至看不到干面粉；
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  3.改为快速，打至面团表面光滑即可，取出揉圆，松弛；
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  4.将片状起酥油整理成合适的分大小；
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  5.将面团和片状起酥油按照2:1的比例，擀制；
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  6.将片状起酥油放入面皮中，包入；
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  7.擀制成长宽比例3:2，厚度0.4cm左右的形状，从中间向两端均匀的分成4分，
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  8.再由两端分别向中心将这四份叠起，松弛15min；此为四折一次；
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  9.重复3次折叠动作，最终完成四折四次；
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  10.将面团擀至厚度约0.5cm，宽度约35cm的形状，由两端向中间卷起，
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  11.封起保鲜膜，冷冻30min；
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  12.将面皮切成厚度为0.6cm左右的薄片；
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  13.，蘸一面粗粒砂糖，无糖面朝下，放入烤盘；
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  14.将德普烤箱调至快热档210度，烤制25min即可；
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  15.美味就做好了

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