【上海】花生牛轧糖（棉花糖版）

• 
  1.花生米放烤箱120度烤20分钟
• 
  2.稍稍冷却用手搓去花生米的衣皮
• 
  3.准备好所有食材，称好重量
• 
  4.去皮熟花生米用刀稍稍切碎备用（不用太碎，有颗粒口感会更好）
• 
  5.黄油放不粘锅小火加热至融化
• 
  6.倒入棉花糖不停翻炒使黄油和棉花糖完全融合融化
• 
  7.倒入奶粉快速翻拌均匀离火，再倒入花生米用手戴一次性手套快速揉匀
• 
  8.放入铺了油纸的烤盘擀压平整
• 
  9.冷却后切成大小适宜的长条状
• 
  10.再改刀成与糖纸包装适宜的块状
• 
  11.裹上一层糯米纸
• 
  12.装入包装小袋用封口机封口
• 
  13.全部做好
• 
  14.包装好后漂漂亮亮，不输给任何大牌吧
• 
  15.成品图

小窍门&温馨提示