【上海】咸肉炒荷兰豆

• 1.荷兰豆去除老筋洗净，咸肉切片，姜切片备用
• 2.锅里倒入适量的开水下荷兰豆加入少许油和三分之一茶匙盐煮半分钟捞出控水
• 3.起油锅倒入适量的油烧至五成热下姜片咸肉煸炒至出油
• 4.下荷兰豆翻炒加入三分之一茶匙鸡粉
• 5.翻炒均匀即可出锅
• 6.成品

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