酿豆腐

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  1.肉馅适量，可根据自己喜欢加入不同材料，如：冬菇、虾米等等。可参考之前我发过的美味肉馅制作步骤
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  2.嫩豆腐切成小块，厚度最好在1.5ＣＭ之内
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  3.用勺子的另一端轻轻在豆腐中间挖个小洞
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  4.将适量肉馅填入豆腐中间部位，轻轻按压
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  5.锅内热油后，将带肉的一面朝下用小火煎至豆腐表面金黄色
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  6.一面煎完之后，反过来煎另一面
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  7.所有的豆腐煎好捞出备用，
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  8.将锅内煎豆腐的油倒出后，放入豆腐块，加适量清水，一勺蚝油，一勺生抽，几滴麻油、一点盐、适量胡椒粉，鸡粉。煮后开上盖转小火焖五分钟。
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  9.先将豆腐盛出装入盘子，锅内的汤汁加一点淀粉水勾茨后，均匀淋在豆腐上面
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  10.成品图，撒上适量葱花

小窍门&温馨提示