姜葱炒蟹

• 1.将青蟹用牙刷清洗干净
• 2.揭开蟹盖，清除蟹腮后切半
• 3.将蟹肉和蟹盖分开备用
• 4.葱姜切末备用
• 5.葱姜末温油下锅
• 6.加入盐、糖和酱油后添入半碗清水
• 7.放入蟹肉翻炒后盖上锅盖大火焖5分钟
• 8.放入蟹盖后再盖盖焖两分钟
• 9.汤汁收尽后翻炒一下即可装盘

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