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荠菜黄金玉米团子
小番茄80051927
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今年广西的冬天很暖,可以挖到绿绿的荠菜,于我来说无异于中了头彩般兴奋。荠菜玉米菜团,儿时娘亲的味道,想念故乡,想家,想妈了!
初级
蒸
咸鲜
一小时
食材明细
主料
面粉
150克
玉米粉
250克
荠菜
500克
猪肉
(三七分肥瘦)400克
辅料
发酵粉
少许
韭菜
50克
荠菜黄金玉米团子的做法步骤
1.
新鲜的荠菜,果园的农民爷爷挑进城里卖的,五元一斤,绿的画一般!能吃上一顿野菜,真的是奢侈!据说荠菜不能种植,估计种植的也没这么好的味道吧!调馅前快速焯水,凉水冲凉,攥干,剁碎。韭菜切好!
2.
把面粉,玉米粉,发酵粉,温水柔和,放置一个小时,等发的一倍大可以蒸了。把肉馅调好,拿手把一团捏成皮,加馅捏起来,滚远就好了
3.
蒸15分钟,咸鲜香的菜团子做好了!
小窍门&温馨提示
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分类:
主食
家常菜
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