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自制酥松的麻花
乐逍遥
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炸
甜味
半小时
食材明细
主料
面粉
3碗
辅料
水
少许
鸡蛋
一个
配料
白糖
4汤匙
熟猪油
2汤匙
盐
少许
植物油
500ML
自制酥松的麻花的做法步骤
1.
把除了植物油以外的所有材料放一大盆里。
2.
..........
3.
搅拌均匀后,揉成光滑的面团。
4.
揉好的面团合上盖醒30分钟。
5.
把醒好的面团擀成约半厘米厚的薄片。
6.
然后切成半厘米宽的长条。把切好的长条稍稍搓细搓圆,然后对折,左右手各拿着面条的两端,然后朝反方向拧几下,即成麻花坯。
7.
锅里倒进植物油,加热至七成热的时候,把麻花坯逐个放进油锅里,等麻花变色浮起时,捞起,等油温升高后,再把麻花放进复炸至金黄色马上捞起。等炸好的麻花彻底变凉后,放进密封袋保存。
小窍门&温馨提示
1)麻花下锅前,最好再拧两下,成形会更好看。
2)我放的猪油较多,炸出的效果是比较酥松,不是很硬。如果希望麻花的口感更香脆,可以减少猪油的分量。
分类:
小吃
儿童
早餐
宴客菜
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