黑胡椒猪柳

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  1.主要食材：猪瘦肉、洋葱、杭椒
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  2.洋葱切粗丝、杭椒切斜段。
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  3.猪肉切稍厚的大片，并用刀背把肉片轻轻砸薄。
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  4.处理好的肉片放入碗中，加入1/2茶匙淀粉、适量黑胡椒碎、1茶匙料酒少许食盐
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  5.抓匀腌渍几分钟
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  6.腌渍肉片的时候来调了一碗料汁：碗中加入2茶匙蚝油、1/3茶匙黑胡椒碎、少许白糖、少许食盐、1茶匙酱油。
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  7.再加入1/2茶匙淀粉，加入水搅拌均匀成料汁备用
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  8.热锅凉油，放入腌渍好的肉片快速滑炒
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  9.滑炒之变色，盛出备用。
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  10.锅中留余油，放入洋葱丝爆香
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  11.爆香洋葱丝后放入杭椒快速翻炒均匀。
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  12.加入滑炒过的肉片
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  13.加入肉片翻炒均匀后倒入调好的料汁。
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  14.快速掂炒均匀，芡汁浓稠裹在食材上即可关火盛出

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