凉粉（面鱼）

• 1.一小碗较稀白面均匀倒入热水。
• 2.手抓一把干粉均匀地一点点的滴入锅中，并不断搅匀。（若要好，要72搅。😄）
• 3.盆中接好凉水，用食物工具制作面鱼。
• 4.换一次凉水，使面鱼变硬一些。
• 5.制作配菜：炒韭菜
• 6.炝醋
• 7.完成品😄
• 8.Ps:第2步骤放一些碱，使其加固。

小窍门&温馨提示