梅花酸奶蛋白卷

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  1.准备好做蛋糕的部分食材
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  2.酸奶一杯倒入器皿备用
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  3.植物油也倒入装酸奶的器皿里
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  4.手动搅打融合
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  5.没有过筛直接将蛋糕粉倒入混合好的酸奶里
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  6.很快搅打融合好酸奶面糊
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  7.二个颜色、红色素取适量的酸奶糊混合、可可粉和酸奶糊混合
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  8.全部装进裱花袋
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  9.油纸上画上树干和梅花、放烤箱里烤凝固即可
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  10.鸡蛋白分次加糖打发、蛋白打出小泡加糖、滴几滴白醋、依次加三次糖、打发到打蛋器出小尖、有明显的纹路即可
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  11.把打发的蛋白加入到酸奶糊里，上下切拌、切忌打圈拌会消泡、影响蛋糕的口感
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  12.酸奶糊倒入烤盘
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  13.放在桌子上震出气泡、
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  14.烤箱预热、设置上下火、热风模式、温度145°，时间25分钟、烤盘放烤箱中层
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  15.烤好立即取出
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  16.取出的蛋糕倒扣在另一张油纸上
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  17.修去四边、抹上自己喜爱的果酱或者奶油
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  18.从一端卷起来
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