青菜炒鸡蛋

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  1.小青菜去跟洗干净
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  2.鸡蛋洗净蛋壳后，磕进碗里
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  3.鸡蛋加入一勺温开水，一点点盐，用筷子搅拌均匀。
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  4.起油锅，油温五成热时放入鸡蛋液，马上开小火，鸡蛋液半凝固时用锅铲炒散。
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  5.锅里炒过鸡蛋还剩不少油，直接拿来爆香葱花干辣椒
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  6.放入小青菜翻炒
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  7.加入盐、五香粉、鸡精、耗油进行调味翻炒
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  8.青菜8分熟倒入炒好的鸡蛋简单翻炒一下就可以出锅
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  10.这道菜颜色漂亮，营养丰富

小窍门&温馨提示