红烧带鱼

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红烧带鱼

食材明细

主料

带鱼750克

辅料

红烧带鱼的做法步骤

1.带鱼刮鳞，去肠，去黑线，洗净待用
2.准备葱姜蒜～蒜姜切片，葱切段，两瓣八角～
3.带鱼用厨房纸擦干或风干～沾干粉待用～
4.注意煎鱼的时候，要一面煎熟到了火候再煎另一面，避免来回翻鱼散掉
5.锅内倒少许油，倒入葱姜蒜八角爆香，倒入带鱼，放生抽和料酒～
6.然后放恰好没过带鱼的水，放糖和盐，等汁收的差不多，再淋入醋～
7.摆盘，用紫菜剪了只小猫，一定是鱼太香，把猫给招来了

分类：热菜家常菜老人冬季食谱宴客菜午餐

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