香菇扒油菜

1.油菜择洗干净沥干水备用

2.香菇去根洗净备用

3.切成条状

4.碗内加入蚝油、生抽、白糖、盐和少许水调成味汁

5.炒锅倒入热水烧开，放入少许油和盐(这样焯水的青菜颜色碧绿好看)，再放入油菜焯水捞出

6.摆盘

7.接着把香菇也焯水捞出

8.炒锅放油烧热，下入香菇煸炒

9.倒入味汁炒匀，最后淋上水淀粉勾芡即可出锅

10.盛入盘中