剁椒苦瓜炒鸡蛋

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  1.鸡蛋打成蛋液。
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  2.苦瓜去籽后切薄片。
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  3.锅里下油，倒入蛋液。
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  4.大火快炒至熟透后盛起。
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  5.另下油，倒入切好的苦瓜翻炒。
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  6.炒至苦瓜变色，加入炒好的鸡蛋。
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  7.加一勺剁椒和少许盐，炒匀。
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  8.盖盖略煮至苦瓜熟后出锅。

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