自贡鸡脚

• 1.鸡脚过水煮30分钟水里放老姜两片水不要倒掉后续留着用
• 2.锅里放油待油热锅后放入八角大料爆香。下鸡脚爆炒5分钟加入郫县豆瓣料酒醋再超3分钟倒入煮过鸡脚的汤淹过鸡脚就可以了。大火收汁收汁适合放入适量白糖。
• 3.收汁完毕放入嫩姜丝小火炒5分钟放入甜椒丝二荆条起锅

小窍门&温馨提示