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1.把中种的料全部放在面包机里、启动和面程序20分钟、完成就取出、用保鲜袋装好、放入冰箱冷藏17小时以上！
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2.我是头天做好中种面团、第二天早上起来把中种面团切小块放入面包机中、加入主面团料(除黄油外）启动揉面程序、20分钟！
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3.加入黄油再次启动揉面程序、20分钟、取一小块、能拉出薄膜、继续启动发酵程序1:30分钟！
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4.紫薯去皮切片、蒸熟取出压成泥、不用加其他糖、因为香蕉很甜了！
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5.温热时、放在保鲜膜中、擀成薄片、宽与香蕉长度相同、
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6.切刀把边缘切整齐、边角料放在上面
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7.继续擀压平
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8.香蕉放在上面、
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9.提起保鲜膜、从里轻轻压着向外裹、别裹松了！
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10.裹好、两头稍着整理好！
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11.面团发酵至原来的2一3倍、
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12.取出排气揉圆、松弛15分钟、
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13.放上保鲜膜、（这样好擀些）擀成宽与香蕉长一样、
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14.放上紫薯卷、由里向外压着裹紧、两头稍微整理一下、
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15.用一把稍微锋利一点的刀、把卷卷切成长度与模具高度一致的段！
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16.依次放入模具、（模具刷一层薄薄的黄油、防粘）我切了四个、另一个放在烤碗里、进行第二次发酵！
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17.预热烤箱、面团的顶部刷上全蛋液、紫薯和香蕉不用刷！
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18.入烤箱中层、180度15分钟！上色后表面可以加锡箔纸、避免上色太深！
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19.组织细腻、面包漂亮、香甜！
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20.用来当早餐或下午茶很不错哦！美美哒！
菜谱
