芝士吐司面包

• 1.奶酪馅材料：奶油奶酪60克、淡奶油20克、砂糖20克。面包材料：高筋面粉150克、砂糖25克、盐1克、酵母2克、鸡蛋20克、牛奶65克、黄油15克。
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  2.后油法，面包机里先放液体和酵母白糖，后放面粉和盐，启动和面团程序至结束。
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  3.加入室温软化黄油，继续启动和面程序至结束。
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  4.面团和至完全扩展阶段，即拉开面团能呈现透明手套膜。
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  5.将面团做基础发酵至2.5倍大。
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  6.取出发酵好的面团揉扁排气。盖紧醒面10分钟。
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  7.将面团分割成一个50克、5个40克、一个15克。
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  8.将50克的面团擀开。
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  9.放入模具里。
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  10.将5个40克的小面团搓成条。
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  11.放入模具的边缘做花瓣。
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  12.将最后一个15克的面团搓圆，放在中间完成。送入烤箱启动发酵档，下面放杯温水将面团二次发酵至两倍大。
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  13.提前将奶酪，糖和淡奶油隔水融化至无颗粒。
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  14.取出发酵好的面坯，将凉却的奶酪馅挤入花瓣中间。
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  15.将各花瓣表面刷上一层薄薄的蛋液。预热好烤箱180度。
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  16.将生面坯送入烤箱中层，用上下火180度烤25至30分钟左右出炉。马上脱模。
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  17.成品。

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