蜂蜜莲子小肠汤

1.小肠清洗干净。

2.切成约4cm长。不能切太短，不然小肠煮熟了会回缩，包不住莲子。

3.莲子事先用温水泡好。

4.把泡好的莲子塞进小肠里。

5.下开水锅焯水，一是去腥，二是焯去粘液。

6.把焯好的小肠放炖锅，加少许料酒姜块。

7.炖一小时后如没立即食用可保温住。

8.食用前放至温热，加一匙蜂蜜搅拌均匀即可。蜂蜜必须待汤温热才能加入，否则会破坏蜂蜜的营养成份。