梅菜蒸肉饼

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  1.梅菜干用清水冲洗干净，然后在水里泡浸半小时，不然太咸了
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  2.前腿肉洗净后切小块，加入一鸡粉、生粉、蚝油，适量生抽一起剁成肉酱
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  3.取一个干净大碗，将剁好的肉酱放入锅内
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  4.梅菜干揉干后剁碎，同样放入锅内。同时加入一个鸡蛋清和一茶勺花生油
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  5.用筷子沿同一方向用力绞拌均匀
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  6.再取一干净盘子，将锅内的食材倒入盘子中并铺平
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  7.将盘子放入烧开水的锅中上盖，大火蒸三分钟后转小火继续蒸七分钟
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  8.蒸熟后用水果刀将肉饼切成八份，撒上葱花

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