茄子肉酱

• 1.把食材准备好、清洗干净备用
• 2.食材切丁大小适中备用
• 3.上锅预热直到没有水
• 4.先不要放油、把佐料跟肉放锅里煸干水份
• 5.现在放油、量可多些、茄子比较吸油、做酱也不要加水这样才好吃
• 6.倒入花生米放锅里炸香翻炒
• 7.加一点糖、加酱油跟老抽
• 8.放盐豆萝卜干、放豆瓣酱翻炒
• 9.最后放香菇跟茄子大火翻炒、然后转小火上锅盖慢炖
• 10.我的小火15分钟左右
• 11.最后撒芝麻
• 12.大火淀粉勾芡、快速翻炒关火起锅
• 13.好啦！马上煮面条
• 14.吃面条喽

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