时蔬炒饭的做法步骤
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1.准备食材
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2.不粘锅放少许油,中火煎至荷包蛋,煎到喜欢的熟度,撒少许盐
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3.鸡毛菜用加了一滴油和少许盐的热水攒烫
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4.香菇切成小丁,胡萝卜切成碎末
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5.不粘锅倒入油烧热,房屋葱蒜末爆香,煸出香味然后扔掉
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6.放入香菇和胡萝卜快速大火翻炒
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7.加入松散的剩米饭
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8.撒上盐、五香粉、黑胡椒粉,葱花,大火快速翻炒即可出锅
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9.炒好的米饭用碗扣压出形状,放上煎好的荷包蛋和青菜,就可以开吃了
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小窍门&温馨提示
1、剩米饭放入微波炉,转小火盖上盖子焖1分钟,这样米饭就很容易炒散了。炒出的米饭粒粒香。
2、胡萝卜为溶脂性蔬菜,炒制时可以先下锅。
3、很多网友提问家里没有五香粉怎么弄,其实大家可以用方便面的调味包来炒菜炒米饭,这样很方便
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