苏式鲜肉月饼

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  1.买回现成的猪肉泥
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  2.加入料酒、生抽、老抽、盐、砂糖、香油、鸡粉和葱姜水拌上劲
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  3.首先制作水油皮：将面粉、糖粉、猪油、温水放入面包机桶里，启动和面功能，和面至出筋
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  4.装入保鲜袋松驰一会
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  5.水油皮分成10等份，每次都要盖好保鲜膜
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  6.制作油酥：面粉加入猪油拌匀
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  7.和成油酥粉团
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  8.油酥也分成10等份，每次都要盖好保鲜膜
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  9.取1个水油皮压扁擀大包住油酥团
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  10.慢慢收紧口，包好后盖上保鲜膜松弛一会
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  11.取1个面团擀成牛舌状
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  12.卷起来，卷好之后，收口朝上，盖上保鲜膜，松驰20分钟
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  13.松驰之后，取一份，收口向上，用擀面杖擀长
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  14.卷起来，盖上保鲜膜，松驰20分钟
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  15.取一个松驰好的卷，2头向中间靠拢
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  16.用擀面杖压扁擀大，包上准备好的肉馅
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  17.慢慢收口，一定要捏紧
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  18.收口向下摆在烤盘上，我还用红色印了个章，这步可以省略
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  19.我先用电饼铛双面烙至金黄色
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  20.再放入预热好的烤箱，180度烤20分钟左右即可

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