鱼露炒唐生菜

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  1.首先回顾一下材料，图中的生菜只是出于拍照目的，实物比这个大多了。
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  2.将锅烧热，最好可以烧出白烟。
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  3.倒入比较多的菜油，立马放入拍了的蒜头。
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  4.将蒜头煎至两面金黄。
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  5.倒入摘好的生菜，左手铲右手筷的方式进行翻炒。
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  6.约20秒左右，就可以逼出水分，需要立即沥去。
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  7.顺着锅边洒入鱼露。
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  8.在菜上面撒入白糖。
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  9.再次沥掉多余水分，
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  10.加入些许生油，再翻炒2下就可以装盘了。

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